본문 바로가기

즐거운 요리5

삶은 돼지 껍데기 요리 ㅣ치킨 마살라 볶음 ⊙ 목차 - 삶은 돼지 껍질 요리 ( Braised Pork Skin) - 치킨 마살라 볶음 (Chicken Masala Fry) - 두부 조림, 새우 베이컨 피자, 칼조네, 메르첸 맥주, 안스베이커리 롤케익 - 마무리 글 - 함께 보면 도움되는 글 오랜만에 전 직장 동료 친구들이 집에 놀러 왔는데요. 소소하지만 간단한 요리를 만들어 대접했답니다. 사실 남편이 요리는 하고 저는 야채 준비하고 보조만 했지만요 ㅎㅎ 이 포스팅에서는 삶은 돼지 껍질 요리와 치킨 마살라 볶음 레시피를 공유해보도록 하겠습니다. 삶은 돼지 껍질 요리사실 이 요리는 예전에도 포스팅을 한 적이 있는데요. 친구가 사진을 보고 먹고 싶다고 했던 게 기억나서 이번에도 만들어보게 되었답니다. 돼지 껍질을 뜨거운 물에 2~3분 정도 삶아준 후.. 2024. 3. 13.
수제 햄버거 만들기 버거 패티 소스 만드는 법 안녕하세요~남편이 햄버거를 좋아하는데 갑자기 집에서 해 먹겠다며 재료 좀 구매해 달라고 하더라고요. 그래서 햄버거 패티를 만들기 위한 다짐육이랑 햄버거 빵은 쿠팡에서 주문을 하고 나머지 재료는 집 근처에서 구매를 했답니다. 소 잡는 구 선생 국내산 소고기 다짐육 처음에 남편이 구매해 달라고 했던 다짐육은 리뷰를 보니 냄새가 난다는 후기가 있어서 다른 상품들을 열심히 찾아보다가 [소잡는구선생] 국내산 소고기 안심 다짐육을 구매하였습니다. 마장동 축산물 시장 소고기 도소매 전문 하경축산에서 직접 판매를 한다고 합니다. 매일 소를 발골/작업하는 소 잡는 구 선생 종합다짐육은 그날 잡은 소의 남은 안심 부위를 갈아서 판매한다고 해요. 지방이 어느 정도 포함 되어 있기 때문에 다양한 요리 활용이 가능하다고 합니다.. 2024. 3. 3.
피자만들기 ㅣ 피자만들기 재료 ㅣ홈메이드 피자만들기 집에서 피자를 만들어 먹었다. 재료는 아래와 같다. 토핑은 원하는 대로 넣으면 된다. 피자 재료 삼립 냉동 생지 피자도우, 400g, 5개 9,950원 서울치즈 슈레드 모짜렐라 치즈 1kg 17,990원 오뚜기 피자소스 1,690원 안티모카푸토 세몰라 리마치나타 밀가루, 1kg 5,360원 불고기 한근 12,122원 파프리카 2개 3,980원 냉동 새우살 5,000원 슬라이스햄 2,350원 총: 58,442원 피자 만드는 순서 1. 피자를 만들기 전날 아침 생지를 냉동실에서 냉장고로 옮겨놓는다. 2. 말랑해진 도우에 밀가루를 묻혀 둥그렇게 펴준뒤 발열팬에 넣는다. 3. 도우 가장자리에 올리브유를 발라준다. 4. 도우 가장자리를 제외하고 피자소스를 발라준다. 5. 피자소스가 발라진 위로 모짜렐라 치즈를 뿌.. 2023. 11. 26.
Braised Pork Skin l 돼지껍데기 요리 엄마가 남편이 좋아하는 돼지껍데기 보내주셨다. 냉동실에 얼려놓았었는데 한밤중에 남편이 먹고 싶다며 뚝딱뚝딱 요리를 하기 시작했다. 삶은 돼지 껍데기 요리 순서 1. 먼저 돼지껍데기를 뜨거운 물에 2-3분 삶아준다. 2. 칼로 지방과 털을 제거한다. 3. 손질한 돼지껍데기를 다시 끓여준다. 4. 돼지껍데기를 적당한 크기로 잘라서 말고 실로 감아 고정해 준다. 5. 냄비에 약간의 물과 설탕을 넣고 낮은 불로 끓여서 갈색빛이 돌 때까지 졸여준다. 중간중간 물이 필요하면 추가로 넣어준다. 다 되면 그릇에 옮겨준다. 6. 생강과 대파를 썰어 준비해 준다. 7. 냄비에 기름, 생강, 매운 고추, 대파, 월계수 잎, 정향(clove), 계피스틱, 카다멈을 순서대로 넣어 볶아준다. 8. 말은 돼지 껍질을 넣어 볶아준다.. 2023. 11. 25.
태국식 삼겹살 튀김 ㅣ무껍(หมูกรอบ) 안녕하세요. 먹는것에 진심인 제가 오늘은 태국식 삼겹살 튀김인 '무껍(หมูกรอบ)'을 만들어보았습니다. 저는 태국 음식을 너무 좋아하고 집에서 요리하는 것도 좋아해서 태국 음식을 늘 해보고 싶었는데요. 드디어 맘을 먹고 무껍 만들기에 도전을 하였습니다. 무껍(Crispy Pork Belly)은 돼지고기를 기름에 튀겨서 겉이 바삭한 것이에요. 태국에서는 주로 야채와 같이 볶은 것을 밥위에 얹어서 태국식 고추 피쉬 소스(삑남쁠라)랑 같이 먹으면 넘넘 맛있답니다. [재료] 오겹살, 간장, 소금, 설탕, 식용유 재료 준비 정말 간단하쥬~? [순서] 1. 먼저 간장,소금,설탕을 넣은 물에 오겹살을 30~40분 삶아줍니다. 저는 간장은 2스푼, 소금과 설탕은 반스푼씩 넣어주었는데 나중에 먹을때 싱겁지도 짜지도 .. 2021. 11. 21.

티스토리툴바